【丸大食品】冷凍食品の全種類を比較｜おすすめはどれ？特徴と選び方

「丸大食品」は1954年に大阪で創業した魚肉ハム・ソーセージ製造を出発点とする食品メーカーで、ハム・ソーセージから調理加工食品まで幅広く手がける国内有数の食肉加工ブランドです。原材料や原料原産地、栄養成分を商品ページで公開する情報開示の姿勢と、電子レンジだけで仕上がる手軽な商品づくりに定評があります。

冷凍食品は食べる人や使う場面に合わないものを選んでしまうと、調理の手間や食卓での出番にも影響します。買い置きを無駄にしないためにも、冷凍食品は各商品の中身や調理方法の違いを理解して選ぶことが大切です。

この記事では、丸大食品の特徴や商品づくりの工夫をわかりやすく解説し、現行の冷凍食品を全種類比較します。用途別のおすすめも紹介しますので、丸大食品の冷凍食品が気になっている人はぜひチェックしてください。

丸大食品とはどんな冷凍食品ブランド？特徴と評判を紹介

丸大食品は1954年に大阪で創業した食肉加工メーカーで、ハム・ソーセージの大手として広く名前を知られています。一方で冷凍食品の分野では点数を大きく広げず、電子レンジで仕上がるおつまみとポテトに絞り込んだ構成を取っているのが特徴です。

さらにグループ会社のミートサプライが冷凍の味付焼肉と冷凍惣菜を担当しており、丸大食品グループ全体で見ると冷凍の顔ぶれはもう少し広がります。売場で丸大食品の冷凍食品を探すときは、冷凍おつまみの棚と精肉まわりの冷凍ケースの2か所が主な探し先になります。

丸大食品のブランドコンセプト

丸大食品のブランドイメージを長く支えてきたのが、「わんぱくでもいい。たくましく育ってほしい。」というテレビCMのフレーズです。子どものいる家庭の食卓に向けた語りかけとして知られ、ハムやソーセージを毎日の定番に育ててきました。

食卓に一品を足すという考え方は、丸大食品の冷凍食品にもそのまま引き継がれています。袋や容器のまま電子レンジで加熱するだけで食べられる設計が中心で、フライパンや揚げ鍋を出す必要がありません。

凝った調理をしなくても、おかずやおつまみを一皿増やせます。忙しい平日の夕食や、あと一品足りないと感じたときの補助として、丸大食品の冷凍食品は扱いやすい選択肢です。

丸大食品の歴史・創業背景

丸大食品の創業は1954年で、当時の主力は魚肉ハム・ソーセージの製造販売でした。1958年に株式会社へ改組し、1965年には本社を大阪府高槻市へ移転して、生産と販売の体制を整えています。

魚肉加工から畜肉加工へ軸足を移したあと、丸大食品はハム・ソーセージに加えてハンバーグや総菜といった調理加工食品へ領域を広げてきました。冷凍食品は、調理加工食品で培った味付けと加熱の技術を冷凍の形に落とし込んだ領域にあたります。

品質管理の面でも段階的に整備が進んでいます。1998年に主要生産工場でHACCPを取得し、2000年以降は各工場でISO14001、2017年には関東工場でFSSC22000を取得しました。

丸大食品の冷凍食品ラインナップの特徴

丸大食品の公式サイトで冷凍食品カテゴリに並ぶのは、レンジ調理のおつまみである「おつまみバル」と、北海道産じゃがいもを使った「リラックマポテト」です。ハム・ソーセージの商品数と比べると、冷凍食品は意識的に絞り込まれています。

一方で、グループ会社のミートサプライが担うのは、冷凍の味付焼肉「フローズンパック」と、豚ミルフィーユカツや生ウインナーといった冷凍惣菜です。丸大食品の冷凍食品を探すなら、おつまみ・ポテトの棚だけでなく、精肉コーナー近くの冷凍ケースも合わせて見る価値があります。

なお、丸大フードサプライや丸大フードが扱う冷凍品は業務用が中心で、一般のスーパーでは購入できません。家庭で買える丸大食品の冷凍食品は、おつまみバル、リラックマポテト、ミートサプライの味付焼肉・冷凍惣菜に整理できます。

丸大食品の関連ブランド・グループ会社

丸大食品グループを構成するのは、役割の異なる複数の会社です。2011年にグループ入りしたマルシンフーズはハンバーグで知られ、2020年に加わったトーラクはチルドデザートを主力としています。

冷凍食品に直接関わるのはミートサプライで、味付焼肉のフローズンパックと冷凍惣菜を家庭向けに展開しています。北海道産の馬鈴薯を扱うパイオニアフーズも、丸大食品のポテト系商品を支える生産側のグループ会社です。

対して、丸大フードサプライと丸大フードは業務用の冷凍食品やフライ惣菜を扱う会社で、外食・中食向けの流通が中心になります。家庭で買える冷凍食品を探す読者にとっては、ミートサプライの商品名を覚えておくと売場で迷いません。

丸大食品の冷凍食品の機能と特徴

丸大食品の冷凍食品には、調理の手軽さと味付けの作り込みという共通した設計があります。手間、仕上がり、安心感のどこに効くのかという軸で見ると、商品選びの判断がつけやすくなります。

丸大食品の冷凍食品に共通する主な機能・特徴は、電子レンジ調理の手軽さや品質管理まで含めて以下の5つです。

電子レンジ調理対応の設計

電子レンジ調理対応とは、袋や容器のまま電子レンジで加熱するだけで食べられる状態に仕上げてあることです。丸大食品の冷凍食品では、おつまみバルとリラックマポテトが代表例です。

油で揚げたり、フライパンで焼いたりする工程をメーカー側が済ませてあるため、家庭では加熱だけで完結します。揚げ油の後始末も、フライパンの洗い物も発生しません。

帰宅してから食卓に出すまでの時間が数分単位で短くなり、キッチンを汚さずに一品増やせます。調理の手間をかけずにおかずやおつまみを足したい人にとって、丸大食品の冷凍食品は使い勝手の良い選択肢です。

オーブン焼成と一口サイズカット

おつまみバルの鶏肉商品は、鶏もも肉をオーブンで焼き上げてから一口大にカットする作り方を採用しています。焼いてから切る順序のため、切り口から肉汁が抜けにくく、加熱後もしっとりした食感が残ります。

一口サイズにカットしてあるため、皿に出せばそのまま食べられる形です。串を外したり包丁を入れたりする手間がなく、つまみとして手を伸ばしやすい形です。

一方、旨辛ヤンニョムチキンのように衣を付けて油で調理し、ソースを絡めるタイプもあります。焼き上げタイプは肉のうまみが素直に出て、油調タイプは衣とソースで味が濃く仕上がるため、好みに合わせて選び分けられます。

北海道産じゃがいもと道内工場での生産

リラックマポテトの原料は北海道産のばれいしょで、製造も北海道の工場です。原材料に占めるじゃがいもの割合はじゃがいも中91%と公式に開示されており、配合を数字で確認できます。

産地と配合率が商品ページに明記されているため、原料の素性がわかったうえで選べます。冷凍のフライドポテトは原料原産地が伏せられている商品も少なくないなかで、丸大食品は情報を公開している側です。

子どものおやつや弁当のおかずとして買う場合、原料の産地がわかることは判断材料になります。家族で食べるものの素性を確認したい人には、丸大食品のリラックマポテトが選びやすい商品です。

フローズンパック(急速冷凍)の味付焼肉

フローズンパックは、グループ会社ミートサプライが展開する味付焼肉の冷凍形態です。あらかじめタレで味を付けた状態で冷凍してあるため、家庭では解凍して焼くだけで焼肉の主菜になります。

味付けの工程を省けることが、平日の調理では大きく効きます。タレを計量する必要も、肉を漬け込んで待つ時間も要りません。

冷凍で長めに買い置きできる点も、チルドの味付肉との違いです。週末の買い物でまとめ買いして平日に使い回したい人には、丸大食品グループのフローズンパックが合います。

HACCP・ISO14001・FSSC22000に基づく品質管理

丸大食品は1998年に主要生産工場でHACCP(食品の製造工程で危害要因を管理する衛生管理手法)を取得しました。2000年以降は各工場で環境マネジメントの国際規格ISO14001、2017年には関東工場で食品安全の国際規格FSSC22000を取得しています。

規格の取得は、工程管理が第三者の基準で確認されている証です。あわせて商品ページでは、原材料名、原料原産地、アレルギー情報、栄養成分が公開されています。

アレルギー対応が必要な家庭や、栄養成分を確認してから買いたい場合でも、購入前に情報を調べられます。表示をきちんと確認してから選びたい人にとって、丸大食品の情報公開は判断しやすい材料です。

丸大食品の冷凍食品の全種類の違いを比較

丸大食品の冷凍食品は、レンジで仕上がるおつまみとポテト、グループ会社が担う冷凍味付焼肉、同じく冷凍惣菜の3方向に分かれます。まず全種類を1つの表にまとめ、そのあとで各商品の詳細を順に紹介します。

モデル名	タイプ	主原材料	味付け	調理方法
リラックマポテト	冷凍フライドポテト	ばれいしょ(北海道)	–	電子レンジ
おつまみバル 鶏もも黒胡椒焼き	冷凍おつまみ(鶏肉惣菜)	鶏肉(タイ)	黒胡椒とにんにく風味	電子レンジ
おつまみバル たれ焼鳥もも	冷凍おつまみ(鶏肉惣菜)	鶏肉	甘めのしょうゆだれ	電子レンジ
おつまみバル 旨辛ヤンニョムチキン	冷凍おつまみ(鶏肉惣菜)	鶏もも肉	コチュジャンベースのソース	電子レンジ
牛ばらカルビ味付焼肉	冷凍味付焼肉	牛ばら肉	–	–
牛プルコギ味付焼肉	冷凍味付焼肉	牛肉	–	–
豚ミルフィーユカツ	冷凍惣菜(フライ)	豚肉	–	–
豚ミルフィーユカツ チーズ味	冷凍惣菜(フライ)	豚肉	チーズ味	–
豚ミルフィーユカツ 梅しそ味	冷凍惣菜(フライ)	豚肉	梅しそ味	–
生ウインナー	冷凍惣菜(生ウインナー)	豚肉	–	–
生ウインナー チョリソー	冷凍惣菜(生ウインナー)	豚肉	チョリソー	–

リラックマポテト

項目	内容
モデル名	リラックマポテト
タイプ	冷凍フライドポテト
主原材料	ばれいしょ(北海道)
味付け	–
調理方法	電子レンジ

「リラックマポテト」は、北海道産のばれいしょを使ったリラックマの顔型フライドポテトで、丸大食品の冷凍食品では最も知られた定番商品です。冷凍ケースに並ぶ商品のなかでもパッケージが目立ち、子どもが自分で選びたがる一品でもあります。

原材料に占めるじゃがいもの割合はじゃがいも中91%で、北海道の工場で製造されています。調理は電子レンジのみで完結し、公式が公開する栄養成分は100gあたり284kcal、脂質18.8g、炭水化物25.2gです。

使いどころは家族向けの場面です。子どものおやつ、弁当の隙間を埋める一品、朝食の付け合わせと、加熱してすぐ皿に出せる手軽さが効きます。顔の形がそのまま残るため、弁当箱に入れたときの見栄えも作りやすくなります。

子どもが食べるものの原料産地を確認したい家庭や、揚げ油を使わずにフライドポテトを用意したい人に、丸大食品のリラックマポテトはおすすめです。

おつまみバル 鶏もも黒胡椒焼き

項目	内容
モデル名	おつまみバル 鶏もも黒胡椒焼き
タイプ	冷凍おつまみ(鶏肉惣菜)
主原材料	鶏肉(タイ)
味付け	黒胡椒とにんにく風味
調理方法	電子レンジ

「おつまみバル 鶏もも黒胡椒焼き」は、丸大食品のおつまみバルシリーズの中心にあたる商品で、電子レンジで加熱するだけで食べられる鶏もも肉の惣菜です。公式サイトの冷凍食品カテゴリに掲載されている、現行の定番にあたります。

作り方は、一口サイズにカットした鶏もも肉をオーブンでこんがり焼き上げ、黒胡椒とにんにくの風味で仕上げる方法を採っています。生産国はタイで、栄養成分は100gあたり156kcal、たんぱく質17.6g、脂質8.3gです。

黒胡椒の辛みとにんにくの香りが立つ味付けのため、ビールやハイボールと合わせやすい方向に振られています。カットの手間がなく、皿に出してそのまま卓に置けます。

晩酌にもう一品足したい人や、在宅時の軽食を短時間で用意したい人に、丸大食品のおつまみバル 鶏もも黒胡椒焼きはおすすめです。

おつまみバル たれ焼鳥もも

項目	内容
モデル名	おつまみバル たれ焼鳥もも
タイプ	冷凍おつまみ(鶏肉惣菜)
主原材料	鶏肉
味付け	甘めのしょうゆだれ
調理方法	電子レンジ

「おつまみバル たれ焼鳥もも」は、丸大食品のおつまみバルシリーズのうち、甘めのしょうゆだれで仕上げた焼鳥タイプです。関東の一部店舗のみの取扱いにとどまるため、売場によっては置かれていません。

オーブンで焼成した一口大の鶏もも肉に、甘めのしょうゆだれを絡める作り方になっています。内容量は120g、賞味期限は製造から365日で、冷凍庫に長めに置いておける点が買い置き向きです。

黒胡椒焼きが香辛料で味を立てるのに対し、たれ焼鳥ももは甘辛い味付けでごはんにも合わせられます。丼に乗せる、弁当のおかずに回すといった使い方にも展開できます。

甘辛い味の焼鳥を家で手軽に食べたい人に、丸大食品のおつまみバル たれ焼鳥ももはおすすめの一品です。

おつまみバル 旨辛ヤンニョムチキン

項目	内容
モデル名	おつまみバル 旨辛ヤンニョムチキン
タイプ	冷凍おつまみ(鶏肉惣菜)
主原材料	鶏もも肉
味付け	コチュジャンベースのソース
調理方法	電子レンジ

「おつまみバル 旨辛ヤンニョムチキン」は、丸大食品のおつまみバルシリーズで最も味が濃く、辛味の効いたタイプです。たれ焼鳥ももと同じく関東の一部店舗での取扱いに限られます。

鶏もも肉に衣を付けて油で調理し、コチュジャンベースのソースを絡める作り方のため、シリーズのなかでは食感が大きく異なります。焼き上げタイプが肉の繊維を素直に感じさせるのに対し、旨辛ヤンニョムチキンは衣にソースが染みた濃い口当たりです。内容量は120g、賞味期限は製造から365日となっています。

甘みと辛みが同居する韓国風の味付けは、炭酸の強い酒との相性が良好です。ごはんに乗せて食べる使い方もできますが、味が濃いぶん量は控えめに使うほうが向いています。

韓国風の甘辛い味が好きな人や、酒のつまみに刺激のある一品を探している人に、丸大食品のおつまみバル 旨辛ヤンニョムチキンはおすすめです。

牛ばらカルビ味付焼肉

項目	内容
モデル名	牛ばらカルビ味付焼肉
タイプ	冷凍味付焼肉
主原材料	牛ばら肉
味付け	–
調理方法	–

「牛ばらカルビ味付焼肉」は、丸大食品グループのミートサプライが手がけるフローズンパックの主力で、味付け済みの牛ばら肉を冷凍のまま買い置きできる商品です。牛ばら肉を使うため、脂のうまみがはっきり出る部位構成になっています。

味付けと冷凍を済ませた状態で流通する形のため、家庭では解凍して焼くだけで焼肉の主菜が整います。タレを用意する工程も、漬け込んで寝かせる時間も不要です。

チルドの味付肉と違い、冷凍で長めに保管できます。買い物の回数を減らしたい家庭でも、使いたい日に合わせて取り出せます。

平日の夕食で肉のメインを手早く用意したい人には、丸大食品グループの牛ばらカルビ味付焼肉がおすすめです。

牛プルコギ味付焼肉

項目	内容
モデル名	牛プルコギ味付焼肉
タイプ	冷凍味付焼肉
主原材料	牛肉
味付け	–
調理方法	–

「牛プルコギ味付焼肉」も同じくミートサプライのフローズンパックで、韓国料理のプルコギに寄せた味付けの牛肉を冷凍で扱えます。丸大食品グループの冷凍味付焼肉としては、カルビと並ぶ選択肢です。

牛ばらカルビ味付焼肉との違いは、使う部位と味の方向性にあります。プルコギの味付けは甘みが前に出るため、玉ねぎやにんじん、もやしと一緒に炒めても味がぼやけません。

野菜を足してかさを増やせるので、肉の量に対して品数を稼げます。ホットプレートで一度に仕上げれば、取り分けるだけで食卓が完成します。

野菜を合わせてボリュームを出したい人や、辛くない甘辛味を家族で食べたい家庭に、丸大食品グループの牛プルコギ味付焼肉はおすすめです。

豚ミルフィーユカツ

項目	内容
モデル名	豚ミルフィーユカツ
タイプ	冷凍惣菜(フライ)
主原材料	豚肉
味付け	–
調理方法	–

「豚ミルフィーユカツ」は、ミートサプライが展開する冷凍惣菜で、薄切りの豚肉を何層にも重ねてカツに仕立てた商品です。丸大食品グループの冷凍惣菜のなかでは、主菜を張れる位置づけにあります。

重ね構造を採ることで、厚みのある見た目と歯切れの良さを両立させています。厚切りの一枚肉と違って筋が口に残りにくく、子どもでも噛み切りやすい食感です。

冷凍で保管できるため、必要な枚数だけ取り出して使えます。揚げ物を一から作るとなると、粉、卵、パン粉の3工程と揚げ油の後始末が発生しますが、冷凍のカツならその工程をまるごと省けます。

弁当のおかずやカツ丼に使える主菜をストックしておきたい人には、丸大食品グループの豚ミルフィーユカツがおすすめです。

豚ミルフィーユカツ チーズ味

項目	内容
モデル名	豚ミルフィーユカツ チーズ味
タイプ	冷凍惣菜(フライ)
主原材料	豚肉
味付け	チーズ味
調理方法	–

「豚ミルフィーユカツ チーズ味」は、重ね構造の豚カツにチーズの風味を加えた派生タイプです。丸大食品グループの冷凍惣菜としては、プレーンタイプの味違いにあたります。

プレーンが豚肉の味を素直に出すのに対し、チーズ味は乳のコクが加わって全体の味が濃くなります。もともと味が付いているぶん、ソースをかけなくても食べられる仕上がりです。

ソースを持ち歩けない弁当では、味の付いたカツが役に立ちます。冷めた状態でも味がぼやけにくく、時間が経ってから食べる場面に向きます。

子どもの箸が進む味を求める人や、ソースを使いにくい弁当用のおかずを探している人に、丸大食品グループの豚ミルフィーユカツ チーズ味はおすすめです。

豚ミルフィーユカツ 梅しそ味

項目	内容
モデル名	豚ミルフィーユカツ 梅しそ味
タイプ	冷凍惣菜(フライ)
主原材料	豚肉
味付け	梅しそ味
調理方法	–

「豚ミルフィーユカツ 梅しそ味」は、梅の酸味としそのさわやかさを重ねた、後味の軽い派生タイプです。丸大食品グループの冷凍惣菜のなかでは、揚げ物の重さをやわらげる方向に振られています。

豚肉の層に梅としその風味を挟むことで、揚げ物でありながら最後まで食べやすい味になります。チーズ味がコクを足す方向なのに対し、梅しそ味は口をさっぱりさせる方向です。

食欲が落ちやすい夏場でも箸が進みやすく、弁当に入れたときの味の変化も付けられます。プレーン、チーズ味、梅しそ味を使い分ければ、同じカツでも献立が単調になりません。

揚げ物を重く感じやすい人や、弁当のおかずに味の変化を付けたい人に、丸大食品グループの豚ミルフィーユカツ 梅しそ味はおすすめです。

生ウインナー

項目	内容
モデル名	生ウインナー
タイプ	冷凍惣菜(生ウインナー)
主原材料	豚肉
味付け	–
調理方法	–

「生ウインナー」は、ミートサプライが冷凍惣菜として展開する、加熱調理して仕上げるタイプのウインナーです。丸大食品グループの主力であるハム・ソーセージの技術を、冷凍の形で家庭に届ける商品にあたります。

加熱済みのウインナーは温め直すだけですが、生ウインナーは自分で焼くぶん、焼き目と肉汁を自分で作れるのが違いです。フライパンでじっくり火を入れれば表面が張り、噛んだときに肉汁が出ます。

冷凍で保管できるので、必要な本数だけ取り出して使えます。朝食に2本だけ焼く、バーベキューでまとめて焼くといった使い分けが可能です。

焼きたてのソーセージを家庭で食べたい人や、肉料理の付け合わせを一段上げたい人に、丸大食品グループの生ウインナーはおすすめです。

生ウインナー チョリソー

項目	内容
モデル名	生ウインナー チョリソー
タイプ	冷凍惣菜(生ウインナー)
主原材料	豚肉
味付け	チョリソー
調理方法	–

「生ウインナー チョリソー」は、生ウインナーの辛味タイプで、唐辛子系のスパイスを効かせた味付けになっています。丸大食品グループの冷凍惣菜のなかでは、大人向けの一品です。

プレーンが豚肉の甘みを前に出すのに対し、チョリソーは辛みと香辛料の香りが主役です。焼いて単体で食べるほか、輪切りにしてパスタやケチャップライス、野菜炒めの具材にも回せます。

刻んで加えるだけで料理全体の味が決まるため、調味料代わりの使い方も可能です。冷凍庫に常備しておくと、献立に困ったときの切り札になります。

辛い味付けを好む人や、酒のつまみと料理の具材を兼ねる冷凍食品を探している人に、丸大食品グループの生ウインナー チョリソーはおすすめです。

丸大食品の冷凍食品まとめ

この記事では、丸大食品の冷凍食品について、ブランドの成り立ちから商品づくりの特徴、現行の全種類の違いまでを解説しました。点数は多くありませんが、レンジおつまみ、ポテト、味付焼肉、冷凍惣菜と役割がはっきり分かれています。

選び分けの軸は3つです。加熱だけで一品を足したいならおつまみバルとリラックマポテト、主菜を手早く用意したいならフローズンパックの味付焼肉、揚げ物や朝食の一品なら豚ミルフィーユカツと生ウインナーが合います。おつまみバルのたれ焼鳥ももと旨辛ヤンニョムチキンは関東の一部店舗のみの取扱いのため、近くの売場で見つからない場合は黒胡椒焼きから試す形になります。

まずは冷凍ケースで定番の一品を手に取り、家庭の食卓での使いどころを確かめてみてください。丸大食品の冷凍食品選びの参考になれば嬉しいです。