【伊藤ハム】冷凍食品の全種類を比較｜おすすめはどれ？違いを徹底解説

「伊藤ハム」は1928年創業の食肉加工品を主力とする総合食肉メーカーで、家庭用から業務用まで幅広く支持される国内有数の食品ブランドです。飲食店向けに積み上げてきたレシピと生産設備をそのまま家庭用へ転用できる体制があり、冷凍食品でも味付けの完成度と調理のしやすさに定評があります。

冷凍食品は自分の食シーンや調理スタイルに合わない商品を選んでしまうと、冷凍庫の場所をふさいだまま使い切れず、献立づくりの手間も減りません。買い置きを無駄にしないためにも、伊藤ハムの冷凍食品は各商品の内容量や調理方法の違いを理解して選ぶことが大切です。

この記事では、伊藤ハムの特徴や独自の製法をわかりやすく解説し、現行の冷凍食品をシリーズごとに全種類比較します。用途別のおすすめ商品も紹介しますので、伊藤ハムの冷凍食品が気になっている人はぜひチェックしてください。

伊藤ハムとは業務用の技術を家庭に持ち込む冷凍食品ブランド

伊藤ハムの冷凍食品を理解するには、まず伊藤ハムという会社の成り立ちを押さえておくと早いです。伊藤ハムは1928年創業の食肉加工品メーカーで、ハム・ソーセージ・調理加工品を軸に、家庭用と業務用の両方へ商品を供給してきました。

ハムやソーセージのイメージが強い会社ですが、冷凍食品の分野では飲食店向けに販売してきた業務用商品を家庭の冷凍庫向けに展開しています。創業からの歩みと合わせて、伊藤ハムが冷凍食品に力を入れる背景を見ていきます。

伊藤ハムのブランドコンセプト

伊藤ハムは創業精神として「事業を通じて社会に奉仕する」を掲げ、食肉と食肉加工品を通じて食生活の向上に貢献することを事業の軸に置いてきました。ハム・ソーセージだけでなく、調理加工品や惣菜類まで自社で手がけている点が、食卓全体を支えるメーカーとしての姿勢につながっています。

冷凍食品で軸になっているのが「業務用仕様商品をご家庭でも」という二刀流の考え方です。飲食店やお得意先向けに販売してきた冷凍商品を、スーパーで買えるパッケージにして届けるのがFROZEN PROシリーズの狙いになっています。

外食で提供されてきた味を家庭の冷凍庫にそのまま持ち込めるため、伊藤ハムの冷凍食品は「いつもの惣菜より一段おいしい常備菜」を求める人に向いています。

伊藤ハムの特徴・強み

伊藤ハムは食肉加工品・食肉・調理加工品や惣菜類まで扱う総合食肉メーカーで、2025年3月期の売上高は1,529億円です。原料となる食肉の調達から加工、販売までを一貫して担える体制が、冷凍食品の品質と安定供給を支えています。

2016年4月1日には米久との経営統合により伊藤ハム米久ホールディングスが発足し、グループとしての生産拠点と販路が大きく広がりました。ハム・ソーセージで培った練り・成型・加熱の技術は、ハンバーグやつくね、点心の餡づくりにもそのまま生きています。

業務用チャネルで実績のあるレシピを家庭用に転用できることが、冷凍食品での伊藤ハムの強みです。飲食店で使われてきた商品がベースになっているため、家庭用としては珍しい480〜500gの大容量点心や、解凍だけで食べられるおつまみが揃っています。

伊藤ハムの歴史・創業背景

伊藤ハムの歴史は、1928年に創業者の伊藤傳三が大阪市北区で伊藤食品加工業を興したところから始まります。1934年には保存性と食べやすさを高めたセロハンウインナー、現在のポールウインナーを開発し、関西の食卓に加工肉を根づかせました。

冷凍・低温の分野への投資が早かったことも、伊藤ハムの冷凍食品を語るうえで欠かせません。1967年には冷蔵車を配備してコールドチェーンを整備し、1968年には食肉専用冷凍船「第1伊藤ハム丸」を就航させ、原料肉を凍結したまま運ぶ体制を自社で築いています。

1972年にはレトルト食品にも参入し、常温・チルド・冷凍のすべての温度帯を扱うメーカーになりました。低温物流と加工技術を長く積み上げてきた蓄積が、現在の冷凍食品づくりの土台になっています。

伊藤ハムの冷凍食品が買える売場

伊藤ハムの冷凍食品を探すときに戸惑いやすいのが、売場と情報の見つけにくさです。公式サイトの商品情報ページに掲載されているのは10℃以下で保存するチルドの調理品が中心で、保存温度-18℃以下の冷凍商品は公式ニュースリリースで案内されています。

実際の購入先は、スーパーの冷凍食品売場と精肉売場に分かれます。FROZEN PROシリーズや市販用の冷凍ハンバーグは冷凍食品売場、未加熱の生つくねや生包みハンバーグは精肉売場で扱われるため、同じ伊藤ハムの冷凍食品でも探す場所が変わる点に注意が必要です。

新商品には関東エリア先行で発売されるものもあり、地域によっては店頭に並んでいない場合があります。近くの店で見つからないときは、冷凍食品売場と精肉売場の両方を確認してみてください。

伊藤ハムの冷凍食品の機能とテクノロジー

伊藤ハムの冷凍食品には、業務用で磨かれた製法や設計思想がそのまま入っています。ここではシリーズ全体に共通する独自技術を解説します。

後半の全種類比較を読む前に共通の製法を押さえておくと、各商品がどの層に位置づけられているかをつかみやすいです。

伊藤ハムの冷凍食品が業務用仕様を家庭に届けるために磨いてきた製法・テクノロジーは、以下の5つです。

業務用仕様をそのまま家庭へ届ける二刀流設計

FROZEN PROは「業務用仕様商品をご家庭でも」を掲げる、伊藤ハムの二刀流ブランドです。飲食店やお得意先向けに販売してきた冷凍商品を、スーパーの冷凍食品売場で購入できる形にして展開しています。

業務用ベースであることは、内容量と調理設計にはっきり表れています。中華点心は480〜500gの大容量パック、ぶっかけめしの具は110〜180gの個食パックというように、まとめて使う商品と1人分ずつ使う商品がはっきり分かれた構成です。

大容量の点心は家族の食卓や来客時に、個食パックは1人分の昼食にと使い分けられるため、伊藤ハムの冷凍食品はまとめ買いとストック運用に向いています。飲食店で提供されてきた味付けをそのまま試せる点も、家庭用の冷凍食品にはない魅力です。

包餡製法

包餡製法は、中具を肉や生地で包み込んで一体に成型する製法です。伊藤ハムは加熱したときに中身があふれる設計を、この包餡製法で作り込んでいます。

代表例がクリームチーズ入り 生包みハンバーグで、クリームチーズを10%配合し、包餡製法で包み込むことで軟らかくジューシーな口当たりに仕上げた商品です。同じ「包む」考え方は中華点心にも通じ、焼いておいしい小籠包は蒸し焼きにすると中からスープがあふれ、焼いておいしい丸餃子は厚みのある皮でジューシーな餡を受け止めます。

具材を中に閉じ込めることで、冷凍食品にありがちなパサつきを抑えられます。肉汁やチーズ、スープがそのまま残るため、伊藤ハムの冷凍食品を「作りたてに近い状態で食べたい」人に向いた製法です。

二層構造のミンチ設計

二層構造のミンチ設計は、内包と外包でミンチの挽き目を変えて1個のハンバーグを組み立てる手法です。細かく挽いた層と粗く挽いた層を組み合わせることで、口当たりと噛み応えを1個の中で作り分けています。

宮のたれで味わうハンバーグがこの設計を採用しており、内包と外包の挽き目を変えることでジューシーさと肉粒感を同時に楽しめる構成になっています。挽き目をそろえたハンバーグでは、やわらかさを狙うと肉の粒感が消え、粒感を残すとパサつきやすくなりますが、層を分けることで両立させたのが二層構造のミンチ設計です。

肉を食べている実感が強いため、冷凍のハンバーグを主菜として食卓の中心に置きたい人にこそ効いてきます。

直火焼仕上げ

直火焼仕上げは、一口サイズの鶏もも肉や砂肝を直火で焼き上げる製法です。伊藤ハムは爆速おかづまみシリーズにこの仕上げを採用し、居酒屋の炭火焼メニューに近い香ばしさを冷凍食品で再現しています。

ポイントは、あらかじめ加熱調理を済ませてある点です。直火焼やきとり(ももタレ)や直火焼砂肝(レモンペッパー)は解凍するだけで食べられる設計で、100gの個食パックに小分けされています。

フライパンも電子レンジも使わずに一品が用意できるため、帰宅後すぐに晩酌を始めたい人や、もう一皿だけ足したい場面で使いやすくなっています。冷たいままでもおいしく食べられる味付けに調整されているのも、伊藤ハムの冷凍おつまみならではの部分です。

宮のたれ

宮のたれは、ステーキ・ハンバーグレストラン「ステーキ宮」で創業以来愛されてきた秘伝のたれです。伊藤ハムは外食の味を家庭に持ち込む仕掛けとして、冷凍商品にこのたれを採用しています。

現在は宮のたれで味わうハンバーグと、牛サイコロ★ステーキ 宮のたれ2袋付きの2カテゴリで展開されています。ハンバーグは解凍してそのままかけてもおいしく食べられるよう加熱調理を加えてあり、サイコロステーキは焼き上げたあとに添付のたれを絡める使い方です。

外食で慣れ親しんだ味をそのまま家で再現できる点が、宮のたれを使った伊藤ハムの冷凍食品の強みです。なお、サイコロステーキ自体は「ステーキ宮」の店頭では提供されていません。

伊藤ハムの冷凍食品の全種類の違いを比較

ここからは、伊藤ハムの冷凍食品のうち保存温度-18℃以下で流通している現行商品を、シリーズと用途ごとにグループ分けして違いを比較します。

グループごとに比較表を置き、そのあとで1品ずつ特徴とおすすめの使いどころを解説します。業務用仕様のFROZEN PRO、冷凍食品売場向けの市販用ライン、精肉売場の未加熱商品という3つの層があることを意識して読み進めると、自分に合う商品を絞り込みやすいです。

伊藤ハムの冷凍食品は業務用のFROZEN PROから精肉売場向けまで幅が広いため、以下の8つのシリーズに分けて比較します。

FROZEN PRO 定番おかずシリーズ

FROZEN PROの看板として並んでいるのが、ハンバーグと鶏肉を中心にした定番おかずのグループです。夕食の主菜にも弁当のおかずにも回せる使い回しの良さがあり、伊藤ハムの冷凍食品を初めて買う人の入口になります。

商品名	商品タイプ	特徴	想定シーン	向いている人
FROZEN PRO ハンバーグ	ハンバーグ	30gと60gの2サイズ展開	夕食の主菜	家族構成や食べる量に合わせて選びたい人
FROZEN PRO ミニハンバーグ	ハンバーグ	弁当や副菜向けの小型パティ	弁当・副菜	少量ずつ使いたい人
FROZEN PRO チキンナゲット	鶏肉のフライ	チルドの「チキンナゲットシリーズ」とは別の冷凍商品	おやつ・軽食	子どものおやつや軽食を常備したい人
FROZEN PRO てりやきチキン切り落とし(もも)	鶏もも肉の切り落とし	てりやき味付けでそのまま使える	丼・炒め物	丼や炒め物にそのまま使いたい人

FROZEN PRO ハンバーグ30・60

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO ハンバーグ
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	30gと60gの2サイズ展開

「FROZEN PRO ハンバーグ30・60」は、1個あたりのグラム数が異なる2タイプを用意した、伊藤ハムの業務用仕様ハンバーグです。FROZEN PROの既存品として長く扱われてきたラインで、冷凍庫の主菜ストックとして使えます。

30gは弁当の1コマや子ども用の取り分けに、60gは大人の主菜にと、食べる量に合わせてグラム数を選べるのが最大の違いです。同じ味付けのまま個数と大きさで量を調整できるため、献立に合わせた使い分けがしやすくなっています。

デミグラスやトマトソースを合わせれば洋食の主菜になり、和風だれをかければご飯に合うおかずに変わります。家族の人数や食べ盛りの有無で必要な量が変わる家庭におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO ミニハンバーグ

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO ミニハンバーグ
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	–

「FROZEN PRO ミニハンバーグ」は、小型パティに振り切った伊藤ハムの冷凍ハンバーグです。FROZEN PROの定番おかずの中では最も1個が小さく、弁当と副菜に用途を寄せた設計になっています。

小さいぶん凍ったままでも短時間で温まり、必要な個数だけ取り出して使えます。1個を主菜として成立させるのではなく、おかずの隙間を埋める役割に向いた構成です。

朝の弁当づくりで彩りと肉気を足したいときや、夕食にもう一品欲しいときに重宝します。少量ずつ小刻みに使いたい人には、伊藤ハムの冷凍ハンバーグの中でも特におすすめしやすい商品です。

FROZEN PRO チキンナゲット

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO チキンナゲット
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	チルドの「チキンナゲットシリーズ」とは別の冷凍商品

「FROZEN PRO チキンナゲット」は、伊藤ハムが業務用仕様で展開する冷凍の鶏肉フライです。同社にはチルドの「チキンナゲットシリーズ」もありますが、保存温度10℃以下のチルド品とは別の商品なので、買うときは売場で見分ける必要があります。

冷凍であることの利点は、長期間ストックしておけることです。チルド品のように消費期限を気にしながら使い切る必要がなく、食べたい分だけ加熱して残りは冷凍庫に戻せます。

子どものおやつ、軽食、弁当の主役と用途は幅広く、ケチャップやマスタードで味変も効きます。冷凍庫に軽食を常備しておきたい家庭におすすめです。

FROZEN PRO てりやきチキン切り落とし(もも)

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO てりやきチキン切り落とし(もも)
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	–

「FROZEN PRO てりやきチキン切り落とし(もも)」は、鶏もも肉をてりやき味で仕上げて切り落としにした、伊藤ハムの冷凍食品です。FROZEN PROの定番おかずの中では、そのまま食べるより料理に組み込むことを前提にした位置づけになります。

切り落とし形状なので、盛り付けの自由度が高いのが持ち味です。温めてご飯にのせればてりやき丼、野菜と一緒に炒めれば主菜、刻んでサラダや弁当に散らせば副菜と、1袋で複数の献立に展開できます。

味付けが済んでいるぶん、調味料をそろえる手間もかかりません。丼や炒め物を短時間で仕上げたい人におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO 中華点心シリーズ

フライパンひとつで点心が仕上がるのが、FROZEN PROの中華点心シリーズです。餃子・小籠包・シュウマイ・まんじゅう・焼餅まで揃い、伊藤ハムの冷凍食品の中では最も選択肢が多いグループになっています。内容量と調理方法を比較表で見比べたうえで、1品ずつ中身を確認していきます。

商品名	内容量	調理方法	特徴	向いている人
FROZEN PRO ちゅるもち餃子	500g	電子レンジ/蒸し焼き/ゆでる/煮込み対応	ちゅるんともちもちの皮の万能餃子	調理法を気分で変えたい人
FROZEN PRO 焼いておいしい丸餃子	480g	フライパンで蒸し焼き	厚めの皮とジューシーでほぐれ感のある餡	食べ応えを重視する人
FROZEN PRO 焼いておいしい小籠包	500g	フライパンで蒸し焼き	中からジューシーなスープがあふれる	家でお店の点心を再現したい人
FROZEN PRO 焼いておいしいシュウマイ	480g	フライパンで蒸し焼き	カリッとした皮とふっくらやわらかな中身	蒸し器を使わず点心を楽しみたい人
FROZEN PRO 焼いておいしいニラまんじゅう	500g	フライパンで焼く	ニラ風味豊かなあんをオリジナルの皮で包む	香りの強い点心が好きな人
FROZEN PRO 焼いておいしいカリもち焼餅(シャーピン)	480g	フライパンで蒸し焼き	もち米粉のもっちり皮に豚肉・ザーサイ・たけのこの餡	屋台系の変わり種を試したい人

FROZEN PRO ちゅるもち餃子

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO ちゅるもち餃子
内容量	500g
保存温度	-18℃以下
調理方法	電子レンジ/蒸し焼き/ゆでる/煮込み対応
特徴	ちゅるんともちもちの皮の万能餃子

「FROZEN PRO ちゅるもち餃子」は、皮の食感を主役に据えた伊藤ハムの冷凍餃子です。中華点心シリーズの中では調理の自由度が最も高く、1袋500gの大容量で展開されています。

最大の特徴は、電子レンジ・蒸し焼き・ゆでる・煮込むの4通りに対応する万能設計です。焼けば香ばしく、ゆでれば皮のちゅるんとした口当たりが立ち、鍋やスープに入れれば煮崩れしにくい具材として働きます。

平日はレンジで手早く、休日は焼き餃子や水餃子にと、同じ1袋で食べ方を変えられます。調理法を気分で選びたい人や、鍋の具材まで兼ねたい人におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO 焼いておいしい丸餃子

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 焼いておいしい丸餃子
内容量	480g
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで蒸し焼き
特徴	厚めの皮とジューシーでほぐれ感のある餡

「FROZEN PRO 焼いておいしい丸餃子」は、2026年1月に加わった中華点心シリーズの新顔で、食べ応えに寄せた丸形の冷凍餃子です。内容量は480gで、伊藤ハムの点心ラインの中では焼き調理に特化しています。

皮は食べ応えのある厚みに作られ、餡はジューシーでほぐれ感のあるオリジナル配合です。フライパンで蒸し焼きにすると皮はカリッと、中はジューシーに仕上がり、一般的な薄皮餃子とは違う噛み応えが出ます。

1個のボリュームがあるため、少ない個数でも満足感の得られる冷凍餃子です。主菜として餃子を食卓に出したい人や、ビールに合う濃いめの一品を探している人におすすめします。

FROZEN PRO 焼いておいしい小籠包

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 焼いておいしい小籠包
内容量	500g
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで蒸し焼き
特徴	中からジューシーなスープがあふれる

「FROZEN PRO 焼いておいしい小籠包」は、伊藤ハムが蒸し器なしで食べられる形に落とし込んだ冷凍小籠包です。500g入りで、FROZEN PROの中華点心シリーズの中でも本格点心の色が濃い商品になります。

包餡の中にスープを閉じ込めてあり、フライパンで蒸し焼きにすると中からジューシーなスープがあふれます。専用の蒸籠を用意しなくても、フライパンと少量の水だけで点心店に近い状態まで持っていける調理設計です。

熱いうちにレンゲごと口へ運ぶ食べ方が合い、前菜としても主菜としても成立します。家で点心の食卓を再現したい人には、伊藤ハムの冷凍食品の中でも優先して試す価値があります。

FROZEN PRO 焼いておいしいシュウマイ

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 焼いておいしいシュウマイ
内容量	480g
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで蒸し焼き
特徴	カリッとした皮とふっくらやわらかな中身

「FROZEN PRO 焼いておいしいシュウマイ」は、蒸すのではなく焼いて食べる発想で作られた伊藤ハムの冷凍シュウマイです。内容量は480gで、中華点心シリーズの中では食感の対比がはっきりした1品になります。

フライパンで蒸し焼きにすると、接地面の皮がカリッと香ばしくなり、中身はふっくらやわらかいまま残ります。皮の歯触りと餡のやわらかさが1個の中で同居するのが、蒸し調理のシュウマイとの一番の違いです。

蒸し器を持っていない家庭でも、フライパンひとつで点心の主菜が完成します。調理器具を増やさずに中華の食卓を組み立てたい人におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO 焼いておいしいニラまんじゅう

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 焼いておいしいニラまんじゅう
内容量	500g
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで焼く
特徴	ニラ風味豊かなあんをオリジナルの皮で包む

「FROZEN PRO 焼いておいしいニラまんじゅう」は、ニラの香りを主役にした伊藤ハムの冷凍点心です。500g入りで、フライパンで焼き上げるだけで食べられます。

ニラの風味豊かなあんを、伊藤ハムのオリジナルの皮で包んでいるのが構成上の特徴です。焼くことで皮の表面が香ばしくなり、ニラの香りとあんの旨味が立ち上がります。

餃子より1個が大きく、主菜として並べても見栄えがします。香りの強い点心が好きな人や、餃子とは違う中華の一皿を探している人におすすめです。

FROZEN PRO 焼いておいしいカリもち焼餅(シャーピン)

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 焼いておいしいカリもち焼餅(シャーピン)
内容量	480g
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで蒸し焼き
特徴	もち米粉のもっちり皮に豚肉・ザーサイ・たけのこの餡

「FROZEN PRO 焼いておいしいカリもち焼餅(シャーピン)」は、2025年11月に登場した中華点心シリーズの意欲作です。台湾や中国の屋台で親しまれる焼餅を、伊藤ハムが480gの冷凍食品に仕立てています。

皮に使われているのはもち米粉で、もっちりとした食感が持ち味です。餡は豚肉・ザーサイ・たけのこ水煮を合わせた構成で、フライパンで蒸し焼きにすると表面がカリッと、内側はもちっとした対比のある仕上がりになります。

ザーサイとたけのこの歯応えが効いているため、餃子やシュウマイに飽きたときの気分転換にも向きます。屋台系の変わり種を試したい人におすすめできる、中華点心シリーズの中でも個性の強い冷凍食品です。

FROZEN PRO ぶっかけめしの具シリーズ

湯せんしてご飯にかけるだけで一品が完成するのが、ぶっかけめしの具シリーズです。一般社団法人全国丼連盟の推奨商品でもあり、110〜180gの個食パックで1人分の昼食や夜食を手早く済ませたい場面に向きます。中華からアジア系まで味の幅が広いので、比較表で料理ジャンルと味の方向性を見比べてください。

商品名	内容量	料理ジャンル	味の特徴	向いている人
FROZEN PRO 自家製中華あんで仕立てた中華丼の具	180g	中華丼	あっさり塩味	味の濃さを控えたい人
FROZEN PRO 自家製ソースで仕立てた四川風麻婆豆腐丼の具	180g	四川風麻婆豆腐丼	コク深い旨味としびれる辛さ	辛い丼が好きな人
FROZEN PRO 自家製甘酢あんで仕立てた広東風酢豚丼の具	170g	広東風酢豚丼	甘味と酸味のバランス	中華の定番を手軽に食べたい人
FROZEN PRO 自家製ソースで仕立てた海老チリ丼の具	140g	海老チリ丼	ピリッとした辛さ	海老メニューを常備したい人
FROZEN PRO シャキシャキたけのこのルーローハンの具	110g	台湾風ルーローハン	五香粉が香る甘辛醤油だれと食感の対比	台湾グルメが好きな人
FROZEN PRO ゆず香る鶏だし旨塩スープご飯の具	150g	鶏だし旨塩スープご飯	鶏ガラベースに柚子を効かせたやさしい味わい	汁気のあるご飯ものが好きな人
FROZEN PRO にんにく香る牛ホルモン丼の具	150g	牛ホルモン丼	ホルモンとこんにゃくの食感とパンチのある味付け	がっつり食べたい人

FROZEN PRO 自家製中華あんで仕立てた中華丼の具

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 自家製中華あんで仕立てた中華丼の具
内容量	180g
保存温度	-18℃以下
調理方法	湯せんで温める
特徴	あっさり塩味

「FROZEN PRO 自家製中華あんで仕立てた中華丼の具」は、ぶっかけめしの具シリーズの中で最も基本に位置する冷凍食品です。内容量は180gと、シリーズの中では多いほうの部類に入ります。

伊藤ハムの自家製中華あんはあっさりとした塩味に振ってあり、具材の味を後ろから支える設計です。濃い味の丼ものが続くと箸が止まりやすくなりますが、塩味ベースなら最後まで食べ進められます。

ご飯にかけるだけでなく、焼きそばや中華麺にのせてあんかけ風に仕立てる使い方もできます。味の濃さを控えたい人や、シリーズをまず1品試したい人におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO 自家製ソースで仕立てた四川風麻婆豆腐丼の具

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 自家製ソースで仕立てた四川風麻婆豆腐丼の具
内容量	180g
保存温度	-18℃以下
調理方法	湯せんで温める
特徴	コク深い旨味としびれる辛さ

「FROZEN PRO 自家製ソースで仕立てた四川風麻婆豆腐丼の具」は、辛さを前面に出したぶっかけめしの具シリーズの一角です。180g入りで、伊藤ハムが自家製ソースで四川の味を組み立てています。

味の軸はコク深い旨味としびれる辛さの組み合わせです。豆板醤系の辛さだけで押し切らず、旨味を重ねているため、ご飯が進む濃さになっています。

湯せんで温めてご飯にかければ、数分で麻婆丼が完成します。休日の昼食を手早く済ませたい人や、辛い丼を冷凍庫に常備しておきたい人におすすめです。

FROZEN PRO 自家製甘酢あんで仕立てた広東風酢豚丼の具

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 自家製甘酢あんで仕立てた広東風酢豚丼の具
内容量	170g
保存温度	-18℃以下
調理方法	湯せんで温める
特徴	甘味と酸味のバランス

「FROZEN PRO 自家製甘酢あんで仕立てた広東風酢豚丼の具」は、家で作ると手間のかかる酢豚を1袋に収めた冷凍食品です。内容量は170gで、伊藤ハムの自家製甘酢あんを使っています。

酢豚は揚げる工程と甘酢あんを作る工程が重なる料理ですが、湯せんだけで完成するため調理の負担がありません。味付けは甘味と酸味のバランスを取ってあり、酸味が立ちすぎない方向にまとめられています。

ご飯にかければ酢豚丼、単体で皿に盛れば中華の副菜として使えます。中華の定番を手軽に食べたい人におすすめしたい、ぶっかけめしの具シリーズの実用的な1品です。

FROZEN PRO 自家製ソースで仕立てた海老チリ丼の具

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 自家製ソースで仕立てた海老チリ丼の具
内容量	140g
保存温度	-18℃以下
調理方法	湯せんで温める
特徴	ピリッとした辛さ

「FROZEN PRO 自家製ソースで仕立てた海老チリ丼の具」は、シリーズで唯一海老を主役にした冷凍食品です。内容量は140gと小ぶりで、伊藤ハムの自家製ソースがピリッとした辛さを効かせています。

海老は家庭で扱うと下処理に手間がかかり、加熱しすぎると身が縮みやすい食材です。冷凍の具材として仕上げてあるぶん、湯せんするだけで海老の食感を保った状態で食べられます。

ご飯にかけるほか、レタスに包んだり、卵と合わせて中華風のおかずにしたりと展開も利きます。海老メニューを常備しておきたい人におすすめです。

FROZEN PRO シャキシャキたけのこのルーローハンの具

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO シャキシャキたけのこのルーローハンの具
内容量	110g
保存温度	-18℃以下
調理方法	湯せんで温める
特徴	五香粉が香る甘辛醤油だれで煮込んだ豚バラとたけのこ

「FROZEN PRO シャキシャキたけのこのルーローハンの具」は、台湾の定番丼を再現したぶっかけめしの具シリーズの変化球です。内容量は110gとシリーズ最小で、少量でも満足度の高い濃い味付けになっています。

豚バラ・たけのこ・フライドオニオンを、五香粉が香る甘辛醤油だれで煮込んでいるのが構成上の特徴です。やわらかく煮えた豚バラに対して、たけのこのシャキシャキした歯応えが残るため、食感の対比がはっきり出ます。

温めた具をご飯にかけ、好みで煮卵やパクチーを添えれば本格的な台湾丼になります。台湾グルメが好きな人や、夜食に少量で満足できる冷凍食品を探している人におすすめです。

FROZEN PRO ゆず香る鶏だし旨塩スープご飯の具

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO ゆず香る鶏だし旨塩スープご飯の具
内容量	150g
保存温度	-18℃以下
調理方法	湯せんで温める
特徴	鶏ガラベースに柚子を効かせたやさしい味わい

「FROZEN PRO ゆず香る鶏だし旨塩スープご飯の具」は、丼ではなくスープご飯として設計された珍しい冷凍食品です。150g入りで、伊藤ハムが鶏ガラベースの旨塩スープに柚子を合わせています。

シリーズの他の商品があんや煮込みの具であるのに対し、汁気の多いスープ仕立てになっているのが違いです。柚子の香りが効いたやさしい味わいで、油分が控えめなぶん食欲がないときでも食べやすくなっています。

ご飯にかければ雑炊に近い一杯になり、締めの一品としても使えます。汁気のあるご飯ものが好きな人や、夜遅い時間の食事を軽く済ませたい人におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO にんにく香る牛ホルモン丼の具

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO にんにく香る牛ホルモン丼の具
内容量	150g
保存温度	-18℃以下
調理方法	湯せんで温める
特徴	ホルモンとこんにゃくの食感とパンチのある味付け

「FROZEN PRO にんにく香る牛ホルモン丼の具」は、ぶっかけめしの具シリーズで最も味の主張が強い冷凍食品です。150g入りで、にんにくの香りを軸にパンチのある味付けにまとめられています。

具材は牛ホルモンとこんにゃくの組み合わせで、ぷりぷりした部位とコリコリした部位の食感が交互に来ます。家庭でホルモンを下処理から扱うのは手間がかかるため、湯せんだけで食べられるのは冷凍食品ならではの利点です。

ご飯にかけて丼にするのはもちろん、そのままつまみにしても成立します。がっつり食べたい人や、晩酌と食事を1品で兼ねたい人におすすめです。

FROZEN PRO 軽食・スナックシリーズ

朝食・おやつ・小腹満たしに向く、片手で食べられる冷凍スナックのグループです。もともと業務用チャネルで扱われてきた商品が中心で、伊藤ハムの冷凍食品の中ではまとめ買いしてストックする使い方に向いています。

商品名	商品タイプ	特徴	想定シーン	向いている人
FROZEN PRO 骨付きフランク	フランクフルト	骨付きのイベント感ある形状	パーティー・おやつ	家で屋台気分を出したい人
FROZEN PRO アメリカンドッグ	アメリカンドッグ	定番スナックを常備できる手軽さ	朝食・軽食	子どものおやつを用意したい人
FROZEN PRO ソフトプレッツェルドッグ	プレッツェル生地のホットドッグ	プレッツェル生地ならではの食感	軽食・おやつ	定番から少し外したい人
FROZEN PRO ソーセージワッフル	ワッフル生地のホットドッグ	甘い生地と塩気のあるソーセージの組み合わせ	朝食	朝食を手早く済ませたい人

FROZEN PRO 骨付きフランク

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 骨付きフランク
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	骨付きのイベント感ある形状

「FROZEN PRO 骨付きフランク」は、骨を持ち手にして片手で食べられる形状にした、伊藤ハムの冷凍フランクフルトです。祭りの屋台やイベント会場で見かける形をそのまま家庭に持ち込んだ商品になります。

骨付きであることは見た目だけの話ではなく、串や紙容器を用意せずに配れる実用性につながります。皿に立てて盛るだけで食卓の雰囲気が変わり、子どもの手でも持ちやすい形です。

誕生日会やホームパーティー、屋外での食事など、人が集まる場面で扱いやすい冷凍食品です。家で屋台気分を出したい人におすすめします。

FROZEN PRO アメリカンドッグ

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO アメリカンドッグ
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	–

「FROZEN PRO アメリカンドッグ」は、ソーセージを衣で包んだ定番スナックを冷凍で常備できるようにした伊藤ハムの商品です。FROZEN PROの軽食ラインの中では、最もなじみのある味になります。

生地とソーセージが一体化しているため、1本で炭水化物とたんぱく質がそろうのが実用面の利点です。ケチャップやマスタードを添えるだけで味が決まり、調理の工程も増えません。

朝食を食べそびれた日の補食や、子どものおやつとして冷凍庫にストックしておくと使い道が広がります。定番の味を切らさず用意しておきたい家庭におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO ソフトプレッツェルドッグ

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO ソフトプレッツェルドッグ
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	プレッツェル生地ならではの食感

「FROZEN PRO ソフトプレッツェルドッグ」は、ソーセージをプレッツェル生地で巻いた伊藤ハムの冷凍スナックです。アメリカンドッグとは生地が違い、軽食ラインの中では変化球の位置づけになります。

プレッツェル生地は表面が香ばしく、内側はもっちりとした食感です。甘い衣のアメリカンドッグと比べると、塩気と噛み応えが前に出るため、大人のおやつや軽い食事にも合います。

ホットドッグやパンに飽きたときの選択肢として置いておくと重宝します。定番から少し外した味を探している人におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO ソーセージワッフル

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO ソーセージワッフル
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	甘い生地と塩気のあるソーセージの組み合わせ

「FROZEN PRO ソーセージワッフル」は、ワッフル生地でソーセージを包んだ伊藤ハムの冷凍スナックです。軽食・スナックシリーズの中では、朝食用途に最も寄せた商品になります。

甘い生地と塩気のあるソーセージの組み合わせが味の骨格で、メープルシロップを合わせる欧米の朝食スタイルをそのまま1本にまとめた構成です。片手で食べられるため、支度をしながらでも食べ進められます。

パンとおかずを別々に用意する手間が省けるので、朝の時間が慌ただしい家庭に向きます。朝食を手早く済ませたい人にはおすすめの1本です。

FROZEN PRO 爆速おかづまみ・おつまみシリーズ

解凍するだけで食べられる個食タイプのおつまみを集めたグループです。居酒屋の定番メニューを冷たいままでもおいしく食べられる設計にしてあり、伊藤ハムの冷凍食品を買い置きしておくと晩酌の準備が数分で終わります。

商品名	内容量	調理方法	特徴	向いている人
FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼やきとり(ももタレ)	100g	解凍のみ	焦がし醤油ペーストでコクを高めた醤油タレ	王道の焼き鳥が好きな人
FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼やきとり(ももネギ塩)	100g	解凍のみ	ロレーヌ岩塩と国産刻み青長ねぎ	さっぱり食べたい人
FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼砂肝(レモンペッパー)	100g	解凍のみ	レモンの風味と黒胡椒の味わい	食感系のつまみが好きな人
FROZEN PRO やげん軟骨	–	–	コリコリした食感の定番品	軟骨好きな人
FROZEN PRO 砂肝焼き	–	–	シンプルな味付けでアレンジが利く	自分で味を足したい人

FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼やきとり(ももタレ)

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼やきとり(ももタレ)
内容量	100g
保存温度	-18℃以下
調理方法	解凍のみ
特徴	焦がし醤油ペーストでコクを高めた醤油タレ

「FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼やきとり(ももタレ)」は、爆速おかづまみシリーズの王道にあたる伊藤ハムの冷凍おつまみです。内容量は100gで、1人分のつまみとして使い切れる個食パックになっています。

鶏もも肉を直火で焼き上げ、焦がし醤油ペーストでコクを高めた醤油タレで仕上げているのが味の核です。加熱調理を済ませてあるため、解凍するだけで食べられます。

冷蔵庫で解凍しておけば、帰宅してすぐに一皿を出せます。焼き鳥のタレ味が好きな人や、晩酌の準備に時間をかけたくない人におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼やきとり(ももネギ塩)

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼やきとり(ももネギ塩)
内容量	100g
保存温度	-18℃以下
調理方法	解凍のみ
特徴	ロレーヌ岩塩と国産刻み青長ねぎ

「FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼やきとり(ももネギ塩)」は、タレ味と対になるネギ塩仕立ての冷凍おつまみです。同じ100gの個食パックで、伊藤ハムが素材の香りを立てる方向に味を振っています。

使われているのはロレーヌ岩塩と国産の刻み青長ねぎで、塩気とねぎの香りが直火焼の鶏もも肉に重なります。タレ味に比べて後味が軽いため、続けて食べても重くなりません。

ビールやハイボール、日本酒と幅広く合わせられ、ご飯のおかずにも回せます。さっぱりした味のつまみを常備したい人におすすめします。

FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼砂肝(レモンペッパー)

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼砂肝(レモンペッパー)
内容量	100g
保存温度	-18℃以下
調理方法	解凍のみ
特徴	レモンの風味と黒胡椒の味わい

「FROZEN PRO 爆速おかづまみ 直火焼砂肝(レモンペッパー)」は、鶏もも肉ではなく砂肝を使った爆速おかづまみシリーズの1品です。100gの個食パックで、伊藤ハムが食感を目当てに選ぶ層に向けて用意しています。

砂肝は下処理と火加減が難しい部位ですが、直火焼で仕上げてあるためコリコリした食感が残ったまま食べられます。味付けはさっぱりとしたレモンの風味とピリッとした黒胡椒の組み合わせで、脂の少ない部位に香りで厚みを足した構成です。

噛む楽しさが続くので、少量でも満足感があります。食感系のつまみが好きな人や、揚げ物以外の酒の肴を探している人におすすめの冷凍食品です。

FROZEN PRO やげん軟骨

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO やげん軟骨
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	コリコリした食感の定番品

「FROZEN PRO やげん軟骨」は、鶏の胸部の軟骨を使った伊藤ハムの冷凍おつまみで、FROZEN PROの既存品として定着しているラインです。居酒屋で定番のメニューを、冷凍庫に常備できる形にしています。

やげん軟骨の持ち味はコリコリとした歯応えで、肉質そのものより食感を楽しむ部位です。塩やレモン、七味など好みの薬味を足すだけで味を変えられます。

軟骨は精肉売場で生のまま買うと下処理が必要になりますが、冷凍のおつまみとして用意されていれば手間がかかりません。軟骨好きな人におすすめしたい、伊藤ハムの冷凍食品の中でも玄人好みの1品です。

FROZEN PRO 砂肝焼き

項目	内容
モデル名	FROZEN PRO 砂肝焼き
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	シンプルな味付けでアレンジが利く

「FROZEN PRO 砂肝焼き」は、砂肝を焼き上げた伊藤ハムの冷凍おつまみです。同じ砂肝でもレモンペッパー味の爆速おかづまみとは異なり、味付けを絞ったぶん使い道が広がります。

シンプルな味付けでアレンジが利くのが最大の特徴です。ごま油と塩で和えれば韓国風、ねぎと一味を足せば居酒屋風、ニンニクと炒めれば主菜寄りの一皿になります。

そのまま食べても成立しますが、自分で味を組み立てたい人ほど活用の幅が出ます。調味料で遊びたい人におすすめする冷凍食品です。

冷凍食品売場向けの市販用シリーズ

2026年に投入された、スーパーの冷凍食品売場を狙った市販用の新ラインです。業務用仕様のFROZEN PROとは違い、家庭の献立づくりの悩みに直接応える商品設計になっています。いずれも関東エリアでの先行発売のため、地域によっては店頭で見つからない場合があります。

商品名	内容量	調理方法	特徴	向いている人
宮のたれで味わうハンバーグ	150g	解凍後、宮のたれをかけて喫食	二層構造ミンチと宮のたれによる主役級の仕上がり	冷凍でも本格的な主菜がほしい人
ちょい足しミニハンバーグ	200g	–	カレーやパスタ、オムライスに足せる万能サイズ	弁当や作り置きに使いたい人
ミニ餃子ドッグ	135g(3個入り)	電子レンジ	餃子風あんを中華まん生地で包んだワンハンドスナック	朝食やおやつを手早く用意したい人

宮のたれで味わうハンバーグ

項目	内容
モデル名	宮のたれで味わうハンバーグ
内容量	150g
保存温度	-18℃以下
調理方法	解凍後、宮のたれをかけて喫食
特徴	二層構造ミンチと宮のたれによる主役級の仕上がり

「宮のたれで味わうハンバーグ」は、2026年3月1日に登場した伊藤ハムの市販用冷凍ハンバーグです。内容量150gで、夕食のメインディッシュとして食卓の中心に置ける大きさに設計されています。

内包と外包でミンチの挽き目を変えた二層構造により、ジューシーさと肉粒感を同時に楽しめる構成です。解凍してそのまま「宮のたれ」をかけてもおいしく食べられるよう加熱調理を加えてあり、ステーキ宮で長年親しまれてきた味を家庭で再現できます。

温め直せば温かい主菜になり、弁当に入れれば冷めた状態でも味が決まります。冷凍でも本格的な主菜がほしい人には、伊藤ハムの冷凍食品の中でも特におすすめできる1品です。

ちょい足しミニハンバーグ

項目	内容
モデル名	ちょい足しミニハンバーグ
内容量	200g
保存温度	-18℃以下
調理方法	–
特徴	カレーやパスタ、オムライスに足せる万能サイズ

「ちょい足しミニハンバーグ」は、主菜ではなくトッピングとしての使い方を前提にした伊藤ハムの冷凍ハンバーグです。200g入りで、必要な数だけ取り出して使えます。

想定されているのは、弁当や夕食の副菜、作り置きといった日常の場面です。カレーやパスタ、オムライスに足すだけで、いつものメニューが肉入りの一皿に変わります。

献立の主役を組み替えなくても、一手間で満足感を上げられるのが持ち味です。弁当や作り置きを効率よく回したい人におすすめの冷凍食品になっています。

ミニ餃子ドッグ

項目	内容
モデル名	ミニ餃子ドッグ
内容量	135g(3個入り)
保存温度	-18℃以下
調理方法	電子レンジ
特徴	餃子風あんを中華まん生地で包んだワンハンドスナック

「ミニ餃子ドッグ」は、2026年9月1日に発売された伊藤ハムの冷凍ワンハンドスナックです。135gの3個入りで、1個ずつ食べ切れる大きさにまとめられています。

豚肉・キャベツ・ニラを使った自家製餃子風味あんを、ふんわりとした中華まん生地で包んだ構成です。電子レンジで加熱するだけで生地がふんわり仕上がり、辛味を抑えてあるため子どもでも食べやすくなっています。

片手で食べられるので、朝食や昼食、おやつと場面を選びません。忙しい時間帯に手早く一品を用意したい家庭におすすめします。

★ステーキシリーズ(冷凍タイプ)

冷凍庫にストックして、解凍後にフライパンで焼くだけで一品になる成型肉のグループです。サイコロタイプとスティックタイプがあり、伊藤ハムは小袋と中袋で容量を選べるようにしています。いずれも未加熱の成型肉のため、中心部まで十分に加熱してから食べる必要があります。

商品名	内容量	調理方法	特徴	向いている人
牛サイコロ★ステーキ 宮のたれ2袋付き	300g(サイコロステーキ240g+たれ30g×2袋)	中心部まで加熱後、宮のたれを絡める	焼いたあとに絡める宮のたれ2袋付きの構成	外食の味を家で再現したい人
牛サイコロ★ステーキ	300g	中心部まで十分に加熱	牛の旨みにこだわったシンプル構成	味付けを自分で決めたい人
BEEF&CHICKENサイコロ★ステーキ	350g	中心部まで十分に加熱	牛と鶏を組み合わせたバランス型	食べやすさを重視する人
スティック★ステーキ チーズ入り	–	フライパンで両面約2分ずつ焼き、ふたをして1分蒸らす	チェダーチーズを使ったプロセスチーズ配合のコク	チーズ好きな人
スティック★ステーキ ブラックペッパー入り	–	フライパンで両面約2分ずつ焼き、ふたをして1分蒸らす	粉末黒コショウで肉の旨みを立たせた味付け	おつまみ用途で選びたい人

牛サイコロ★ステーキ 宮のたれ2袋付き

項目	内容
モデル名	牛サイコロ★ステーキ 宮のたれ2袋付き
内容量	300g(サイコロステーキ240g+たれ30g×2袋)
保存温度	-18℃以下
調理方法	中心部まで加熱後、宮のたれを絡める
特徴	焼いたあとに絡める宮のたれ2袋付きの構成

「牛サイコロ★ステーキ 宮のたれ2袋付き」は、2026年3月25日に発売された伊藤ハムの冷凍小袋タイプです。内容量300gの内訳はサイコロステーキ240gとたれ30g×2袋で、肉とたれがセットになっています。

使い方は、焼き上げたサイコロステーキに仕上げとして添付のたれを絡めるスタイルです。ステーキ宮の秘伝である宮のたれが付属するため、調味料を別に用意しなくても外食に近い味に着地します。

未加熱の成型肉なので、中心部まで十分に加熱してから食べてください。ステーキ丼やおにぎりの具にも展開でき、外食の味を家で再現したい人におすすめの冷凍食品です。

牛サイコロ★ステーキ

項目	内容
モデル名	牛サイコロ★ステーキ
内容量	300g
保存温度	-18℃以下
調理方法	中心部まで十分に加熱
特徴	牛の旨みにこだわったシンプル構成

「牛サイコロ★ステーキ」は、たれを付けずに肉だけで構成した伊藤ハムの冷凍小袋タイプです。内容量は300gで、宮のたれ付きと同じく2026年3月25日から全国で発売されています。

味付けが付属しないぶん、調味の方向を自分で決められるのが利点です。塩胡椒だけで焼けば肉の旨みが前に出て、焼肉のたれやガーリックバター、和風おろしに振れば別の料理として成立します。

焼く、炒める、煮込む、おにぎりの具にするなど用途は広く、未加熱の成型肉のため中心部までしっかり加熱して使います。味付けを自分で決めたい人におすすめです。

BEEF&CHICKENサイコロ★ステーキ

項目	内容
モデル名	BEEF&CHICKENサイコロ★ステーキ
内容量	350g
保存温度	-18℃以下
調理方法	中心部まで十分に加熱
特徴	牛と鶏を組み合わせたバランス型

「BEEF&CHICKENサイコロ★ステーキ」は、牛肉と鶏肉を組み合わせた伊藤ハムのサイコロステーキです。内容量は350gとシリーズの中で最も多く、家族で分けて食べる場面を想定した容量になっています。

牛肉だけの商品と比べると、鶏肉が入るぶん口当たりが軽めです。牛の旨みを残しながら食べやすさを確保した構成なので、脂の重さが気になる人でも量を食べ進められます。

こちらも未加熱の成型肉のため、中心部まで十分に加熱して仕上げます。食べやすさを重視する人や、子どもと一緒に食べる主菜を探している家庭におすすめの冷凍食品です。

スティック★ステーキ チーズ入り

項目	内容
モデル名	スティック★ステーキ チーズ入り
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで両面約2分ずつ焼き、ふたをして1分蒸らす
特徴	チェダーチーズを使ったプロセスチーズ配合のコク

「スティック★ステーキ チーズ入り」は、細長い棒状に成型した伊藤ハムの冷凍ステーキです。300gの小袋タイプと500gの中袋タイプが用意されており、消費ペースに合わせて容量を選べます。

チェダーチーズを使ったプロセスチーズを配合しているため、焼くとコクが出てトマトソースとよく合います。調理はフライパンで両面約2分ずつ焼き、ふたをして1分蒸らせば完成する手順です。

棒状なので切り分けずに盛り付けられ、弁当にも入れやすい形をしています。未加熱の成型肉である点に注意して中心部まで加熱し、チーズのコクを求める人におすすめします。

スティック★ステーキ ブラックペッパー入り

項目	内容
モデル名	スティック★ステーキ ブラックペッパー入り
内容量	–
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで両面約2分ずつ焼き、ふたをして1分蒸らす
特徴	粉末黒コショウで肉の旨みを立たせた味付け

「スティック★ステーキ ブラックペッパー入り」は、チーズ入りと対になる黒コショウ仕立ての冷凍ステーキです。伊藤ハムは325gの小袋タイプと525gの中袋タイプで展開しています。

粉末の黒コショウを配合し、肉の旨みを引き立てる方向に味を振っているのが特徴です。ステーキソースとの相性が良く、焼き方はチーズ入りと同じくフライパンで両面約2分ずつ焼いてから1分蒸らします。

味が濃いめなので、白ご飯のおかずにも酒の肴にも回せます。未加熱の成型肉のため中心部まで加熱したうえで、おつまみ用途で冷凍食品を選びたい人におすすめです。

精肉売場で買える冷凍の未加熱シリーズ

冷凍食品売場ではなく、スーパーの精肉売場で見かける冷凍の未加熱商品をまとめたグループです。50枚入りや1kg×8袋といった業務用に近い規格で作られており、伊藤ハムの冷凍食品の中では本格的に焼き上げたい人向けの層になります。いずれも未加熱のため、中心部までしっかり加熱してから食べる必要があります。

商品名	内容量	調理方法	特徴	向いている人
クリームチーズ入り 生包みハンバーグ	50枚入り(約110g/枚)	フライパンで弱火両面4分ずつ焼き、火を止めて約2分蒸らす	クリームチーズを10%配合した包餡製法	自分で焼き上げたい人
国産鶏生つくね なんこつ入り	1kg×8袋(約30g/個)	フライパンで中火片面3分ずつ加熱	国産鶏肉となんこつのコリコリ食感、わらじ形状	家で居酒屋メニューを作りたい人
国産鶏生つくね 瀬戸内れもんとペッパー	1kg×8袋(約30g/個)	フライパンで中火片面3分ずつ加熱	瀬戸内産レモンの風味と黒胡椒の香り	さっぱりしたつくねが好きな人

クリームチーズ入り 生包みハンバーグ

項目	内容
モデル名	クリームチーズ入り 生包みハンバーグ
内容量	50枚入り(約110g/枚)
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで弱火両面4分ずつ焼き、火を止めて約2分蒸らす
特徴	クリームチーズを10%配合した包餡製法

「クリームチーズ入り 生包みハンバーグ」は、加熱前の状態で冷凍された伊藤ハムの未加熱ハンバーグです。1枚あたり約110gで、50枚入りという業務用規格のまま流通しています。

クリームチーズを10%配合し、包餡製法で包み込むことで軟らかくジューシーな仕上がりを作っています。焼き方は熱したフライパンに油を薄くひき、ふたをして弱火で両面4分ずつ焼いたあと、火を止めてふたをしたまま約2分蒸らす手順です。

自分で焼くぶん、焼き加減と付け合わせを自由に決められます。冷凍の加熱済みハンバーグでは物足りず、家で本格的に焼き上げたい人におすすめの商品です。

国産鶏生つくね なんこつ入り

項目	内容
モデル名	国産鶏生つくね なんこつ入り
内容量	1kg×8袋(約30g/個)
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで中火片面3分ずつ加熱
特徴	国産鶏肉となんこつのコリコリ食感、わらじ形状

「国産鶏生つくね なんこつ入り」は、国産鶏肉を主原料にした伊藤ハムの冷凍未加熱つくねです。1個あたり約30gで、1kg×8袋という業務用規格で展開されています。

居酒屋メニューをイメージし、手作り感のあるごつごつとしたわらじ形にこだわって成型されています。なんこつを配合することでコリコリした食感が出るほか、ほんのりしょうがの香りが効いた味付けです。

調理はフライパンに薄く油をひき、中火で片面3分ずつ加熱してから好みのたれを合わせるだけです。家で居酒屋メニューを作りたい人におすすめする、伊藤ハムの冷凍食品の中でも本格派の1品になります。

国産鶏生つくね 瀬戸内れもんとペッパー

項目	内容
モデル名	国産鶏生つくね 瀬戸内れもんとペッパー
内容量	1kg×8袋(約30g/個)
保存温度	-18℃以下
調理方法	フライパンで中火片面3分ずつ加熱
特徴	瀬戸内産レモンの風味と黒胡椒の香り

「国産鶏生つくね 瀬戸内れもんとペッパー」は、なんこつ入りと同じ規格で味の方向を変えた伊藤ハムの冷凍未加熱つくねです。1kg×8袋、1個あたり約30gという構成は共通しています。

味の軸は瀬戸内産レモンの風味と黒胡椒の香りで、しょうが仕立てのなんこつ入りより後味が軽くなります。こちらもなんこつを配合しているため、コリコリした食感とわらじ形の見た目はそのままです。

たれを付けずに塩だけで焼いても味が決まり、脂の重さが気になる人でも食べ進められます。さっぱりしたつくねが好きな人におすすめです。

まとめ

この記事では、伊藤ハムの特徴や独自の製法を解説し、保存温度-18℃以下で流通している現行の冷凍食品をシリーズごとに全種類比較しました。伊藤ハムの冷凍食品は、業務用仕様のFROZEN PRO、冷凍食品売場向けの市販用ライン、精肉売場の未加熱シリーズという3つの層で構成されています。

選ぶときの判断軸は3つです。主菜がほしいならハンバーグとサイコロ★ステーキ、ご飯ものを手早く済ませたいならぶっかけめしの具、つまみを常備したいなら爆速おかづまみを軸にすると迷いません。調理の手間を減らしたいなら解凍だけで食べられる商品を、焼き加減にこだわりたいなら未加熱の生包みハンバーグや生つくねを選ぶと満足度が上がります。

冷凍食品売場と精肉売場で扱われる商品が分かれているため、まずは自分の食シーンに近いシリーズから試してみてください。伊藤ハムの冷凍食品選びの参考になれば嬉しいです。